新萄京娱乐网址2492777

劳模工匠
当前位置:新萄京娱乐网址2492777 >> 工会业务 >> 劳模工匠 >> 浏览文章

走近最美劳动者 | 张子全:三十载茶艺匠心 五千亩生态产业

来源:81号工馆   作者:曾艳   日期:2021年10月21日

  “40多年前我是一个吃不饱饭、四处讨口的穷苦放牛娃,如今靠山种茶,有了自己的事业。”张子全,手上一壶滚烫的水,将杯底的毛尖冲散开去。他靠山种茶制茶传承茶文化的苦乐人生,伴着袅袅茶香娓娓道来。

  张子全是都匀市最早获得“贵州省非物质文化遗产”的都匀毛尖茶手工制作传承人。12岁时,他就试着炒了4锅青茶,得到1斤干茶。第二天,带着头夜炒制的新茶赶摆忙乡场,可无人问津,直到散场时还是亲戚勉强花3块钱买下了这包茶叶。“因为这3块钱可以买盐巴和煤油,解决全家人一段时间的照明和吃盐难题,从此我对茶叶产生了兴趣。”

走近最美劳动者 | 张子全:三十载茶艺匠心 五千亩生态产业

  1998年,张子全在都匀一家茶厂打工,因为肯吃苦,人又踏实,老板便鼓励他在毛尖镇螺蛳壳山上承包20亩茶园,开始了他的“茶艺人生”。他和妻子用了3个月时间,吃尽苦头,终将毛坡一锄锄挖成茶山。

  从20多年前的20亩茶园到今天拥有自有茶园400多亩,张子全亲历并见证了都匀毛尖茶制作工艺的传承与创新,他研发的“都匀红毛尖”深受市场青睐,供不应求。

  2017年,张子全联合13家农户成立十里茶香合作社,成立贵州省都匀十里茶香有限公司,将每年公司营收中的80%分给农户,公司只保留20%的份额,让周边38户农户成了公司原始股东。

  2020年,该公司营业收入超2000万元,合作社采取“合作社+农户”的经营模式,吸纳了毛尖镇坪阳村、摆忙村等周边近400户农户共同发展茶产业。如今,合作社拥有无公害茶叶生产基地3000余亩,合作农户茶园1820亩,年生产茶叶约80000斤。

走近最美劳动者 | 张子全:三十载茶艺匠心 五千亩生态产业

  与此同时,十里茶香合作社成为都匀毛尖茶生产性保护示范基地,培养了专业加工师傅22人,其中省级传承人1人、市级传承人1人,带动了当地上千户茶农发展产业,解决了几千人的就业问题。

  “将传统的制茶工艺传承下去,是我认为最重要的事。”2017年以来,张子全与黔南民族职业技术学院积极开展合作,成立了手工茶大师工作室,专注茶文化的传承与传播,将学校的课堂搬到他的茶山上,亲自在茶园给学生授课。

  迄今为止,张子全教出的徒弟已有300余人,徒弟们学有所成后,90%的人都选择了从事茶产业加工制作,部分徒弟在各种炒茶比赛中屡获佳绩,有的还自主创业建起了茶园和加工厂,带动周边农户一起走上了致富之路。

走近最美劳动者 | 张子全:三十载茶艺匠心 五千亩生态产业

  张子全,三十载茶艺匠心,获评国家级非物质文化遗产传承人、贵州民族制茶工艺大师、贵州省制茶能手、贵州省茶星大使、贵州省优质文化推广工作者、贵州省最美劳动者等诸多殊荣。

  30多年来,张子全见证了都匀毛尖茶产业的发展与壮大,参与了黔南茶产业的建设与振兴,一路辛苦付出,欢喜尽在一杯茶汤中。


版权所有:新萄京娱乐网址2492777

技术支持:黔南热线

备案号:黔ICP备17003692号

地址:都匀市运动经济开发区怀昌路1号

黔南州服务职工中心 邮编:558000

贵公网安备 52270102000217号

XML 地图 | Sitemap 地图